MADAGASCAR 70%

Skladem (> 5 ks)
Kód: HCH1
115 Kč

THE BEJOFO ESTATE

 

Oblast: Sambirano Valley / Madagascas

 

Kakaové boby pochází z plantáže farmy vlastněné Bertilem Akessonem, který pěstuje mimo kakaové boby také další koření, vše v bio kvalitě, a sám také čokoládu vyrábí. Farma o rozloze 2000 ha je zasazena kolem řeky Sambirano a roční produkce se pohybuje kolem 300 tun kakaa.

 

Chuťový profil: Kakaové boby jsou pražené krátce a intenzivně. V čokoládě se projevují charakteristické tóny citrusových plodů. I tak může chutnat lahodná čokoláda.

 

Složení: kakaové boby bio (70 %), třtinový cukr bio.

 

Ve výrobě zpracováváme ořechy, arašídy a mléko.